çankaya kumrucu, cebeci kumrucu

Cebeci Kumru Günümüze Nasıl Geldi?

Cebeci Kumrucu İle Günümüzde Kumru! Üstü susamlı, esmer, tıkız bir tür ekmek veya simit olan kumrunun tarihi veya ilk önce nerde yapılmaya başladığı bilinmiyor. İzmir’e Makedonya’dan göç edenler tarafından getirildiği sanılıyor. 19. Yüzyılda İzmir’de kumru yapıldığı biliniyor. Bu Ekmeğe Neden Kumru Adı Verilmiş? Bir vakitler Konak Meydanı’nı dolduran kumru kuşlarına fiziki benzerliğinden kaynaklandığı söyleniyor. 19. […]

Devamını Oku
Yazıya yorum yap
çankaya kumrucu, cebeci kumrucu cebeci köfte cebeci cajun

Cebeci Kumrucu İle Gastronominin Önemi

Dünyanın her yerinde, bir simge olan yemek; Sosyal statüyü, iletişimi ve gücü temsili bakımından oldukça öneme sahiptir. Bir toplumda mutfak kültürünün oluşmasında toplumun örf ve adetleri, gelenek ve görenekleri, kendi kültürüne özel yemekleri, beslenme alışkanlıkları gibi pek çok faktör etkili olmaktadır. Cebeci yemek  siparişi bu bağlamda kültürel ve yöresel damak zevkleri için en ideal gıda ürünlerini […]

Devamını Oku
Yazıya yorum yap