çankaya kumrucu, cebeci kumrucu cebeci köfte cebeci cajun

Kajun (Cajun) Baharatı Tarifi

Cebeci Yemek Siparişinde Cajun Baharatı

Cebeci Yemek Siparişi ve Cebeci Kumrucu olarak bugün Kajun baharatından bahsedeceğiz.

Cajun sosu veya baharatı genellikle Cajun Tavuk (cajun seasoning) için hazırlanan Fransız ve Hint mutfağının en popüler baharat karışımlarındandır. Özellikle tavuk ve patatese çok yakışmakla birlikte et, balık, tavuk yiyecekleri ve ızgaralarda kullanılır. Etleri marine edebileceğiniz gibi yemeklerin üzerine serperek de kullanabilirsiniz.

Marketlerde hazır olarak bulabileceğiniz benzer biçimde kendiniz de bu karışımı hazırlayabilirsiniz.

çankaya kumrucu, cebeci kumrucu
çankaya kumrucu, cebeci kumrucu

Salata ve soslara inanılmaz bir lezzet katan cajun baharat çeşnisi içinde soğan tozu, sarımsak tozu, kurutulmuş kekik, kuru fesleğen, toz kırmızı biber, kimyon, taze öğütülmüş karabiber, öğütülmüş beyaz biber, acı kırmızı biber, öğütülmüş kereviz tohumu (isteğe bağlıdır), deniz tuzu bulunur.

Cajun baharatı karides yemeklerine fazlaca yakışır. Limon aromalı karidesli makarna tarifinde bu lezzeti kullanabilirsiniz.

Cajun Baharatı Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kuru kekik
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1,5 yemek kaşığı kimyon
  • 2,5 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 2 yemek kaşığı soğan tozu
  • 5 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Ardından kavanozun içerisine aktarıp ağzı sıkıca kapalı bir şekilde serin ve kuru bir biçimde saklamaya özen gösterin. Dilediğiniz zaman ıslak bir kaşık ya da ürün değdirmemeye özen göstererek baharatınızı kullanabilirsiniz. Tamamen toz halde bir karışım olmasını istiyorsanız blenderdan da geçebilirsiniz. Bulabiliyorsanız öğütülmüş beyaz tane karabiber de ilave edebilirsiniz içerisine.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir